【使った道具】 中型のボール １つ 泡だて器 １つ ゴムベラ １つ こし器 １つ 小型のパウンド型 １つ オーブン用クッキングシート 適量 【材料】 小麦粉 ２００ｇ かぼちゃ １５０ｇ グラニュー糖 １００ｇ 卵 ３個 バター １３０ｇ バニラエッセンス ３振り ベーキングパウダー 小さじ１強 【作り方】 １、かぼちゃを適当な大きさに切り、鍋でやわらかくなるまで茹でます。 また、電子レンジでふかしても良いですよ。 ２、ボールにやわらかくしたバターをいれ、グラニュー糖を加え、クリーム状になるまでよく混ぜます。 ３、よく混ぜて白っぽくなったら、卵・バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。 ４、小麦粉とベーキングパウダーをこし器で振るい、泡だて器で混ぜ込んでいきます。 ダマができないようによく混ぜてください。 ５、ゆでたかぼちゃをこし器ですりつぶし、ボールに加え、よく混ぜます。 ６、オーブンシートをパウンド型に合うように貼り付け、よく混ぜたタネを流し込み、休ませます。 ７、オーブンを１８０℃に熱し、温まったらオーブンにパウンド型をいれ、４０分程焼きましょう。 ８、焼きあがったら、常温でゆっくりと冷まし、食べやすい大きさに切れば出来上がりです。 |
| かぼちゃが大好きなんで、ぜひケーキにしてみたかったのですよ。で、試行錯誤しながら、この分量が丁度いいことがわかりました。この分量を覚えておけば、少々水分の多い甘いお野菜をケーキに混ぜ込むことが出来るはずです。(^o^)／ |
タピオカミルク ｗｉｔｈ あんこ
【使った道具】 お鍋 中型ボール ざる 【材料】 乾燥タピオカ １００ｇ ココナッツミルクの缶詰 １缶（４００ｃｃ） 砂糖 少々 塩 少々 牛乳 適量 あんこ お好み 【作り方】 １、お鍋に乾燥タピオカをいれ、大量の熱湯を注ぎ２０分ほど浸します。 ２、お鍋を火にかけ、中火で１０分ほど茹で、透明になったら火からはずす頃合です。 または、熱湯にタピオカを浸さず、２０分ほど茹でるという方法もあります。 ３、ざるにあげ、冷水でよく洗い、冷やします。 ４、空のボールにココナッツミルク、塩、砂糖、牛乳を入れ、よくかき混ぜます。 ５、そこに先程冷やしたタピオカを入れ、冷蔵庫でよく冷やします。 ６、よく冷えたら器に盛り付け、あんこを添えて、出来上がりです。 タピオカはよく水分を吸収するので、食べる際は牛乳でよく伸ばしてください。 |
| ココナッツミルクは見た目は脂っこそうですが、植物性なので脂肪が体にたまらず、たくさんたべても体が悪くなることはありません。それどころか、食物繊維を含んでいるので整腸作用の効果があります。それと、意外にもアンコとの相性がよろしく、とてもいい味になります。皆さんもだまされたと思って食べてみてください！！(^^)/ |